Chardonnay/Viognier/Pinot Noir

Vino Blanco, Valle de Guadalupe, Baja California, México.

  • Variedad: Chardonnay, Viognier, Pinot Noir.
  • Origen de Variedad: Burdeos, Valle de Ródano y Borgoña, Francia.
  • Zona de Viñedo: Valle de Guadalupe
  • Edad del Viñedo: 25 años.
  • Elaboración: Fermentación alcohólica en barrica nueva con lías y bastoneo y fermentación maloláctica para Chardonnay. Fermentación alcohólica a temperatura controlada para Viognier y Pinot Noir.
  • Barrica: Francesa
  • Crianza: 7 meses.
  • Temperatura de Servicio: 12° C

Notas de Cata

  • Vista: Transparente, muy brillante y cristalino de un amarillo verdoso con tonalidades doradas.
  • Olfato: Complejo, con aromas a flores blancas, cítricos, guanábana, lichi, pera y frutos secos tostados.
  • Gusto: Intenso, complejo, untuoso, destaca las flores y fruta tropical, al fondo suaves tostados, de gran final.

Maridaje

  • Pescados y mariscos especiados o una tabla de quesos con fruta.


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