

Pinot Noir
Valle de Guadalupe y Tecate, Baja California, México.
- Variedad: Pinot Noir.
- Origen de Variedad: Burdeos, Francia.
- Zona de Viñedo: Rancho el Carrillo.
- Edad del Viñedo: 30 años.
- Elaboración: Maceración en frío prefermentativa, fermentación controlada con levaduras seleccionadas, maceración postfermentatia corta.
- Barrica: Francesa
- Crianza: 12 meses.
- Temperatura de Servicio: 16°-18° C
Notas de Cata
- Vista: Color rubí con tonos violáceos de mediana intensidad, brillante. Presencia atractiva de lágrimas de descenso medio en copa.
- Olfato: Aromas elegantes que recuerdan a frutos rojos frescos y maduros, con notas a grosella y ligeras notas a especias.
- Gusto: Confirma en boca sus aromas, fresco, balanceado y con taninos finos y pulidos. Amplio en paladar con retrogusto elegante.
Maridaje
- Platillos de salseos medios, algunos rostizados de carnes blancas y rojas. Ideal para degustar en compañía de quesos semi maduros.
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