Concordia

Vino Tinto Valle de Guadalupe, Baja California, México

  • Variedad: Cabernet Sauvignon 60% Shiraz 40%.
  • Origen de Variedad: Burdeos y Valle del Ródano, Francia.
  • Zona de Viñedo: Ranchos, Viña Alegre y Las Bellotas.
  • Edad del Viñedo: 30 años.
  • Elaboración: Fermentación alcohólica por varietal a temperatura controlada y posterior fermentación maloláctica.
  • Barrica: Francesa y Americana.
  • Crianza: 12 meses.
  • Temperatura de Servicio: 16° C

Notas de Cata

  • Vista: Color rojo granate, de gran limpidez ligeros matices violetas al centro y marrón al ribete.
  • Olfato: Aromas a violetas, frutos como ciruela, higo maduro, arándanos secos, notas de tabaco, chocolate y vainilla.
  • Gusto: Complejo, de buena estructura, frutal, especiado y un toque de mentol.

Maridaje

  • Cortes a la parrilla o a la plancha, estofados con salseo especiados, gastronomía mexicana y quesos maduros.


Don Luis