Terra

Vino Tinto Valle de Guadalupe, Baja California, México

  • Variedad: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Petit Verdot 10% y Malbec 10%.
  • Origen de Variedad: Burdeos, Francia.
  • Zona de Viñedo: Viña Alegre, El Encinal y Las Bellotas.
  • Edad del Viñedo: 30 años.
  • Elaboración: Fermentación alcohólica por varietal a temperatura controlada y posterior fermentación maloláctica.
  • Barrica: Francesa y Americana.
  • Crianza: 12 meses.
  • Temperatura de Servicio: 16° C

Notas de Cata

  • Vista: Color rojo profundo, elegante, ribete ligeramente evolucionado.
  • Olfato: Aromas de frutos negros y rojos maduros, de violetas, con fondo especiado, notas de tabaco, sutil madera y cuero.
  • Gusto: En boca es muy intenso, complejo, flores y frutas secas, carnoso, especiado, de largo final.

Maridaje

Cortes grasos, animales de caza, salseo especiado intensos y especiado, ensaladas de endivias con queso azul y manzana.


Don Luis